Hạt mắc ca từ lâu được mệnh danh là “vua của các loại hạt” nhờ hương vị béo bùi đặc trưng cùng giá trị dinh dưỡng cao. Đây cũng là loại hạt thường xuyên xuất hiện trong chế độ ăn lành mạnh, thực đơn ăn kiêng và các giỏ quà cao cấp dịp lễ Tết. […]
Ngày 30/01/2026, trong không khí chuẩn bị đón Tết Nguyên đán, đoàn công tác Liên minh Hợp tác xã tỉnh Lâm Đồng do đồng chí Bùi Hoa Thám – Phó Chủ tịch Liên minh Hợp tác xã tỉnh Lâm Đồng làm dẫn đoàn, cùng đại diện các phòng, ban chuyên môn của Liên minh, đã […]
Trong ngành rang xay, không ít người bị thu hút bởi những hạt cà phê có bề mặt bóng loáng và mặc định đó là dấu hiệu của cà phê “đậm”, “ngon” và chất lượng cao. Tuy nhiên, dưới góc nhìn khoa học và từ kinh nghiệm thực tế tại beCHAMP, lớp dầu trồi ra […]
Quá trình lên men trong cà phê bắt đầu ngay từ lúc thu hoạch và chỉ thật sự kết thúc khi hạt đạt độ ẩm đạt 12,5% ± 0,5. Trong suốt giai đoạn này, các phản ứng sinh học và hóa học diễn ra liên tục, quyết định trực tiếp đến hương thơm, vị ngọt, […]
Vào ngày 12/01/2026, tại Hợp tác xã Nông sản hữu cơ beCHAMP Đắk Nông đã diễn ra lễ ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược giữa Hợp tác xã (HTX) Nông sản Hữu cơ beCHAMP Đắk Nông và Công ty Cổ phần Thực phẩm DALAC. Sự kiện này không chỉ đánh dấu một bước […]
Tình trạng trằn trọc khó ngủ sau một ngày làm việc mệt mỏi đang trở thành vấn đề phổ biến của nhiều người. Thay vì lạm dụng các loại thuốc an thần, bạn nên lựa chọn một giải pháp tự nhiên và an toàn hơn. Việc bổ sung 5 hạt Mắc ca beCHAMP trước khi […]
Tối muộn ngày 06/01/2026, đoàn Chủ tịch Tập đoàn Phúc Sinh (Phuc Sinh Group) do ông Phan Minh Thông – Chủ tịch Hội đồng Quản trị cùng đoàn công tác đã có chuyến ghé thăm beCHAMP và vườn cà phê của các thành viên Hợp tác xã beCHAMP tại thôn 10, xã Trường Xuân, huyện […]
Lên men là một quá trình sinh hóa tự nhiên diễn ra khi các vi sinh vật (như nấm men và vi khuẩn) chuyển hóa đường và các hợp chất hữu cơ trong điều kiện nhất định, tạo ra nhiều chất hóa học mới như axit hữu cơ và các hợp chất bay hơi có […]
Trong thế giới cà phê đặc sản, chất lượng cà phê nhân xanh không chỉ được đánh giá qua giống, vùng trồng hay phương pháp sơ chế, mà còn được xác định bằng một chỉ số kỹ thuật quan trọng: density – mật độ hạt cà phê. Với các nhà rang, chuyên gia cà phê […]
Trong nhiều năm, Robusta thường bị xem là lựa chọn đứng sau Arabica trên bản đồ cà phê thế giới. Tuy nhiên, cùng với sự phát triển của các phương pháp sơ chế sau thu hoạch, đặc biệt là phương pháp Natural, Robusta đang dần thay đổi cách thế giới nhìn nhận về giá trị […]